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08.29
新しく制作をお願いしてましたスッタフTシャツが出来上がりました!

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今日から、みんなでお揃いTシャツでがんばっています


FC2 Management
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08.29
昨日から急に涼しく、一足先に秋を感じる気温となっていますね

当店にも、秋の便り「ひやおろし」が続々と入荷してきております

ひやおろし&秋あがりとは、新酒を蔵元でじっくりと熟成させ夏を越えたこの時期に出荷される季節のお酒
新酒のカドがとれて、味わいの乗った円熟味が楽しめるお酒です。

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これからも、まだまだ続々と各蔵元さんから入荷予定です♪
数量限定入荷となりますので、お気に入りのお酒はお早めにお求めください

ご来店お待ちしております!


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08.27
毎年、秋のお楽しみと言えば、フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区の新酒「ボジョレー・ヌーヴォー」ですね
解禁日は、11月第三木曜日で、今年は11月20日となっております。

当店では、今年も15アイテム取り揃えて、皆様のご予約をお待ちしております

ご予約は、10月31日(金曜)まで、「前金制」にて特別価格で承ります

入荷数に限りがございますため、人気のものは締め切りまでに完売することがございますこと、ご了承くださいませ。

詳しくは、レジにございますチラシをご覧くださいませ
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08.18
早いもので五山の送り火も終わり、京都の夏も終わりに近づいてきましたね。

そろそろ、夏の疲れを感じるころではないでしょうか
そんなときには、あっさりとした和食が美味しいですよね

当店ではレジ前にて、和食と合わせて楽しみたい白ワインを集めたフェアを開催しています

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皆様のご来店、お待ちしております


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08.16
いつもお世話になっているリアルワインガイド誌の夏号の特集は「ブルゴーニュ価格高騰への対策」。

2011年から続く葡萄の収穫減、円安やガソリン高の影響などなど。。。
私も、出来るだけ、お手ごろで美味しいブルゴーニュを探してはいますが、やっぱりブルゴーニュの価格高騰は避けきれません

そんな中での今回の特集

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今回も、3アイテム美味しいピノノワールを推薦させていただいております!

おすすめマーク獲得

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コノスル シングルヴィンヤード ピノ・ノワール

おすすめマーク獲得

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ブーントリング ピノ・ノワール・メンドシーノ

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ピノ・ノワール クロイツェル

どのワインも、掲載ヴィンテージのが少しですが在庫ございます
気になられた方は、お早めにどうそ♪

リアルワインガイド誌の今回号の巻末にも、テイスティングレヴューを寄稿させていただいておりますので、ご興味のあるかたは、ぜひ読んで見てください



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08.15
毎年人気の「ボルドーワインよりどりフェア」
今年も、レジ前コーナーで始まりました!

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今年のワインは、ボルドーAOCよりワンランク上のワインたちを揃えてみました
1本づつ違うのを買ってもよし、お気に入り1種類を3本まとめ買いもよし♪

ぜひ、一度お試しください


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08.15
お盆休みのこの時期、みなさま楽しい予定がいっぱいでしょうか

残念ながら、天気予報は曇りマークの多い一週間ですが・・・
そんなときは、お家で集まって皆で楽しくお酒でも飲むのも楽しいですね

当店は、お盆も通常通り営業しております!
ちなみに、定休日は火曜日です

みなさまのご来店を、お待ちしております♪


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08.10
夏は、やっぱりよーく冷えたビールでしょ!

いえいえ、よーく冷えた泡モノも、とってもシュワシュワ美味しいんです

ということで、スパークリングワインフェア、開催中です

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オススメの微発泡ワインとスパークリングワインを集めてみました!
微発泡は、ランチとか、お風呂上りとかにもオススメです

個人的には、カヴァのロゼ「カヴァ・レゼルヴァ ファミリアブリュット ロゼ」がおすすめです

カヴァとは、スペインで造られるスパークリングワインの種類のひとつで、製造方法が「瓶内二次醗酵」という製法で造っています。瓶の中で、炭酸の泡がつくられる製法で、細かくクリーミーな泡が楽しめます。

そして、このロゼのカヴァ、熟成が36ヶ月と、とっても長い時間熟成させているのです!!
36ヶ月というのは、シャンパーニュでは通常ヴィンテージ・シャンパンという上級のシャンパーニュを造るときの熟成期間と同じで長さで、熟成中にワインの中にある澱からの旨みがワインにしっかりと移るのです!!

カヴァのレゼルヴァは、法律では15ヶ月間の瓶熟と定められていますが、それより倍以上も熟成させたお値打ちカヴァです♪しっかりとした旨み、そしてかわいいピンクの色にウキウキすること間違いなしです

ぜひ、一度お試しください♪


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08.09
この度、日本ソムリエ協会認定のシニアワインアドバイザーに合格しました!


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左が、新しいシニアワインアドバイザーのバッジです♪
数年前から、ソムリエ協会の資格のバッジはソムリエ・アドバイザー・エキスパート共に金色に統一されたので、今回いただいたバッジからは金色になりました

まだまだ勉強中ですが、お客様のワイン選びのお手伝いができるよう、一層がんばっていきたいと思います

これで、当店のワインスタッフはシニアワインアドバイザー&コンセイエ1名、ワインアドバイザー2名となりました

ご来店の際は、ぜひお気軽にご相談くださいませ


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08.09
ずいぶん、またまた更新があいてしまいましたが・・・

その間に、ワイン売り場がちょっぴりリニューアルいたしました

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今まで、おつまみがあったところが、両面ワインコーナーに変身

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自然派ワインコーナーは、ワインセラー前へと移動しました!

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今まで棚があったセラー前は、おすすめワインコーナーにしました!
棚がなくなったので、セラーもスッキリとした感じがします

ワインセラーですが、店内の蛍光灯はすべてUVカット仕様ですので、窓からの蛍光灯の光り漏れも安心!
もちろん、セラー内部は18度の温度設定で管理しております

ちょっぴりリニューアルしたワイン売り場に、ぜひ遊びにきてください



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プロフィール

高間酒店

Author:高間酒店
京都・北山にある高間酒店です。
おいしいワインや日本酒の情報、
酒屋の日常などを発信していきます!
日本ソムリエ協会認定・シニアワインアドバイザー&ワインアドバイザー、SOPEXA認定・コンセイエ、SSI協会認定・唎酒師が皆様のお買いもののサポートをさせてきただきます。

☆ブログ内の記事、ワイン&日本酒のコメント等の無断使用は禁止いたします☆

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